在003上看到fever的方子了，她说成功率很高，就赶紧试了一下。没想到初次就成功了，她叫火山蛋糕，就是巧克力、鸡蛋和黄油搅拌，在烤箱里烤10分钟左右，出炉。我做出来的问题是巧克力太浓，里面不是液体的，估计时间有点过了。按照她说的8分钟也不够，后来我加到了12分钟，220摄氏度。下面贴个我的效果图和她的方子：火山巧克力蛋糕 （参考份量：6杯）
用料：黑巧克力 140克，黄油 110克，鸡蛋2个，蛋黄 1个，细砂糖 40克，低筋面粉 30克，朗姆酒 1大勺(没有可不用)，糖粉适量（装饰用,没有可不用）
做法：
1.黑巧克力隔热水融化后加入切小块的黄油，搅拌至黄油溶化(装巧克力最好用铁碗,容易化掉;等巧克力化掉一半时加入黄油化得更快)
2.鸡蛋和蛋黄放入容器，加入细砂糖，搅打至砂糖溶化蛋液变浓稠(没有打蛋器可用三支筷子一起打)
3.将蛋液慢慢加入巧克力黄油液中，拌匀，将朗姆酒加入拌匀，再将面粉过筛加入，用橡皮刮刀拌匀即成蛋糕糊，装入纸模7、8分满即可
4.烤箱预热220摄氏度,好像是华氏四百四十度吧?我一直不会算，烤箱中层8分钟，出炉后稍凉一会，小心撕去纸膜，表面撒上糖粉即可(如果想更多岩浆就少烤一会,反之亦然)
:
这个蛋糕又叫软心巧克力蛋糕，据说是一位西点师，意外地把没有烤熟的巧克力蛋糕取出而成的，后来成为一款时尚蛋糕；
这款蛋糕趁热吃才有味道（如果凉了，可在吃之前用微波加热三十秒），小心烫嘴噢，松脆的外层，配上流出的香浓、软滑的巧克力熔浆，实在美味极了；
装饰糖粉或淋鲜奶油都好，如果上面放一球冰激淋一起入口，更是美味无限。

美国的酸奶不好吃，或者太甜，或者浓淡不适，最大的缺点是价格不菲。和国内大小差不多的一小杯是50美分，稍微大点瓶子的是动辄5美元。两年前尝试作酸奶，几次都失败告终。6个月前因为便秘问题我又开始琢磨自制酸奶了，并大获成功。

我的秘方：原料：超市买的一加仑的牛奶，最好是不要去脂的那种、一小杯酸奶，可在超市选购自己喜欢的口味，要注意阅读说明，是要有乳酸菌能发酵的那种，英文是cultured。在美国拉肚子的时候，医生常常建议喝这种酸奶。做法：把牛奶烧开（也可以不必烧开，加热到温热的程度，大约40度左右既可，如果牛奶快要过期或已经过期最好加热杀菌）放温，然后倒入干净的容器内（不建议用塑料容器）然后把一小瓶酸奶倒入容器和牛奶混合并摇匀，依据个人口味加糖。把容器放入250－300华氏度的烤箱里，放进去立即关掉烤箱，利用余热来使牛奶发酵。大约10个小时左右后就ok啦，稠稠的味道浓郁正宗，估计一加仑酸奶要30美元左右，而我的成本是不道2美元。注意，加热牛奶时不要太热，也不要太冷，否则酵引子会被杀死或者无法发酵。

吃的时候加蜂蜜和icecream.味道更好。图中是我做的酸奶。

自己的皮肤天生不好，老妈的敏感给我遗传了来。来美国后，乱七八糟的化妆品用的几乎毁容，当大家在讨论化妆品的时候我是有些深恶痛绝了。什么再好的牌子都试过了，感觉都是骗人的。吃好，睡好，锻炼身体，心情好，胜过任何美容产品。给朋友们推荐一个美容粥，是一个在美国的朋友介绍的，她从北美哪个网上摘给我的，希望爱美的mm坚持，从内养。我在这边找不到有的材料，也没有机会try。现在贴原贴给大家：

送你一个方子.我自己整出来的,网上看了很多的东西.自己加在一起的.吃了半年多了..所有认识我的,有段时间不见的..全都觉得我变化好大呀..以前是灰头土脸,皮肤暗沉,标准的黄中带点黑….现在,,虽然年纪大了.真的是白里透着粉的…

原料:
薏米,红豆,这两个是主料,因为偶的湿气重些
黑豆—用来补肾调节内分泌的.女人肾好才会年轻的哟
淮山—山药的干品,据说是气死小人参,脾肾双补.如果有鲜的山药更好
绿豆—少许一点点,不能多,因为这粥里有好多东西是温的,对于偶这个容易上火之人是需要的..如果平时不容易上火.可省去
核桃仁—不仅补脑对皮肤也是好的
小米—偶睡眠不好,这个是用来帮助睡眠的..睡的好,可以省去
莲籽—用的是湘莲籽,看起来红红的那种..白白的,好多是用化工原料加工染白的.莲籽养心,清心炎,又健脾胃补肾
桂圆—开胃健脾,安神补血..
红枣—补气养血..要用去核的..7,8个就足矣了
枸杞籽–补肝肾..不用多,10几粒就好
葡萄干–具有补肝肾，益气血，生津液..还可以增加粥的甜味
另外还有南杏仁和干的百合………
黑芝麻—炒过的,磨成粉,吃的时候加一勺..对肝肾极佳
通常这样煮出来的粥,对偶来说已经很甜了..如果还要再增加就用
冰糖—只有冰糖是清火的..
以上的原料,每样一小点,煮好了就是一大锅,两个人可以吃两天
我是用Slow cooker来煮的,这个特别的好,不用怕沸出来,大约三四个小时就可以了
以前在炉子上煮,不小心就扑出来..很麻烦..
如果晚上煮上,第二天早上刚好可以吃..
偶是等粥烂了,放凉了,然后再用Blender打碎,变成无形
这样就成了糊啦…
现在网上有卖米糊机的.Google 一下万乐达米糊机,有适用于北美的电压.哪个网卖记不得了.那个更快..扔进去半小时出来就可以吃了..
吃这个糊的好处是:偶的皮肤变白了,黑眼圈变淡了..脸不那么胖胖的了..人也显得年轻啦
这是最明显的变化.好多人看到偶都说–你看起来生活的很好呢
谁说吃不管用…年轻漂亮真的是吃出来的..

昨天晚上，亮堂堂的晚上8点05分，中国购物店里已经漆黑一片。一个月来一次这里还遭遇到闭门羹。心里实在不爽，嘴巴更是不爽。好久没有正儿八经的吃到美食了，忍不住向tg抱怨，生活质量真是差，吃饭总是吃不爽快，那些面包，chesse, butter，还有热狗想着就倒胃口。最近总是想着泡椒凤爪的，忍不住口水直流，嘴巴匝个不停。吃是人生多大的主题啊，突然很容易理解那么多人单单只为了吃回国！

tg决定帮我去附近的walmart去看看，因为以前在那里发现过鸡爪子，匆匆赶到，还是么有，只有鸡脖子，于是站在冷冻仓库门前，使劲的按门铃。许久也没有人回应。真是扫兴，满肚子的不高兴，吃是人生一大主题，吃不好怎么能开心呢。

只好回到pro ranch这个墨西哥超市。tg说我们试试这里没有，问到manger,manager 二话不说直接带我们去，于是我看到满眼的鸡爪子，白嫩嫩的摆在我面前，口水又一次下来了。当天晚上就剪掉指甲，开水煮了，泡椒等料放上，腌好放冰箱里。明天就可以吃了。

今天早上盛了一盘，味道好级了，让tg吃，他还是轻轻的啃了外皮，简直浪费，我是不愿意这样和他分享了。去看望老太邻居，她倒是愿意尝一个，也是轻轻的啃了一点点。

下午下过雨，外面格外的清爽，和tg拿了袋子，准备去采摘邻居家的桑葚。其实是偷，我是站在树下，大大放放的摘，tg倒是坐立不安，站在路边左看右看，一看就是没有偷过东西。过会儿主人从院子里探出头来说，save some for me (给我留点啊）也是友好的。

回来后我说tg干吗这么紧张啊，反正大部分枝叶在路边上，又没有完全进入他家院子里，如果是在中国，说不定我就进到院子里去采，如果主人不让，我就说凭什么说树是你的啊，你叫一声看它应不。tg答到：here is america，honey，he will take a gun and say my gun will answer.这里是美国，主人会带着枪出来说，我的枪会应的，随即大笑

要说美国烧烤的味道绝对比不上中国大街小巷的羊肉串烧烤等。大多烧烤的内容是蔬菜，（包括蘑菇、洋葱片，大红青椒或者番瓜片等）和肉，肉的份量往往多于蔬 菜，蔬菜有的会稍微腌制，有的就干脆和肉一样切片或者串成串放到架子上，快熟的时候撒些胡椒粉和盐，有的做的精致点的会撒上专用的烧烤调料，但是肉都是一 样的，味道只在表面，里面干涩无味。不好吃！

很少在美国能吃到好吃的烧烤，如果有可能就是中国人自己烤的。但是，美国的烧烤设施却是比国内先进，几乎每家每户都有大大小小的烧烤架和烧烤的各种工具grill.不少公园也有烧烤区，供给游人免费的烧烤架。燃料有的用天然气，架子里面是石头，或者超市专门卖的烧烤的碳，加了汽油的碳比较贵，也易燃，没有加汽油的普通碳相对便宜，但是得自己想办法把它点燃，天气不好的时候尤为费力。

说这么多不如上照片直接。